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原创糯米面别只做汤圆,包上这个网红馅,锅里一煎,一盘根本不足吃,太美味

原标题:糯米面别只做汤圆,包上这个网红馅,锅里一煎,一盘根本不足吃,太美味

近来迷上了糯米面,家里存的几斤吃完又买了五斤,想想以前就清新用它包汤圆,真是辜负了它的美啊。糯米面吃法太众了,真是越吃越爱,以后什么年糕糍粑都不买了,自已用糯米面做出来的点心比买来的好吃众了。糯米面,就是用糯米磨的面粉,分清淡糯米粉和水磨糯米粉两栽,其中水磨糯米粉制作食物,口感更细密更微弱更香糯,清淡情况下吾们不必要自制水磨糯米粉,购买时清新有不同就能够。

民间不息有“糯米不好消化”的说法,但医学古籍中却说糯米“补中好气、健脾养胃”,既然不好消化又怎么会健脾养胃?吾们必要弄清新几个题目,糯米由于支链淀粉含量比较众,支链淀粉消化更快,但消化不十足,而淀粉的消化绝在片面是在肠道中进走的,倘若一次吃太众糯米食物,会造成胃动力不能引首的胃部不适。另外就是淀粉类食物,其消化难度不光与纤维含量相关,还与淀粉的糊化水平及老化水平相关,也与食物的硬度、粘度等相关,因而烹饪手段也很主要,一致条件下炎的、柔的、不油腻的相对更容易消化。换句话说,糯米类食物,一次不要吃太众,尽量趁炎吃,别吃太油腻就能够了。糯米有“补中好气、健脾养胃”的作用,这个要从中医角度来理解它,糯米在中医中被认为具有补气功能,能够促进气血充盈,具有“健脾暖胃”的奏效,并不矛盾,科学吃它就是了。

今天这个幼饼子,馅料超级好吃,行业动态用了网红青团馅肉松添咸蛋黄,吾又在这个基础上进走了改良,增补了另外一个原料,稀奇好吃。

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咸蛋黄肉松糯米饼

原料:肉松30克、咸蛋黄3个、糯米面100克、粘米面50克、炎水约120克、食用油适量、暗芝麻适量。

做法:

1、准备肉松和咸蛋黄,咸蛋黄挑前蒸熟捣碎添在肉松内里。吾每次买咸蛋黄,买回家开袋后全都蒸熟,然后把用不完的冻首来,吃的时候就稀奇方便了,拿出来就能用。吾把熟蛋黄先切碎,再用料理机打碎,又碎又好,炒金沙菜也稀奇好。

2、把一幼根酸黄瓜切碎,添入蛋黄肉松内里,这一点儿酸味儿和脆脆的口感,让馅料更美味了。

3、酸黄瓜碎添肉松添蛋黄碎拌成馅料备用。

4、糯米粉添粘米粉放在碗中,添入炎水拌成面絮,把面絮放在揉面垫上面,如许凉得比较快。

5、把面絮揉成面团,刚最先会有点粘手,能够抓一点儿干粉,会好一点儿。

6、揉好的面团分成幼块,揉圆备用。仔细添盖保鲜膜防止面团失水变干。

7、用糯米面团包上之前备好的馅料,面团捏成面窝,放上馅料收好口。

8、在包好馅料的面团正面刷一点儿水,刷水后芝麻更容易粘上往。

9、放上暗芝麻后按成饼子。

10、平底锅预炎,幼火添炎,锅中倒一点儿油,放上饼子煎熟,一壁11、煎好后翻面再煎,全熟后饼子会鼓首来,出锅即可。

12、做好的饼子趁炎吃,外表酥香,馅心咸鲜中带着一点儿酸香味儿,很美呢。

众说几句:

糯米面添粘米面做饼子真是真好吃了,但肯定不要依恋它,油煎过的糯米会添重消化义务,造成不适。另外,糯米类食物还比较容易产酸,消化功能不好的人群、老人和孩子不要吃太众糯米食物。

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